সপ্তাহ শেষে মুড রিফ্রেসিং ব্রেকফাস্ট।

 

 

সারা সপ্তাহে ব্যস্ত থাকার পর অনেকেই ছুটির দিনে ইচ্ছে করে নতুন কোনো রেসিপির খাবার তৈরী করার। ছুটির দিনের ব্রেকফাস্টের জন্য পারফেক্ট একটি খাবার হলো প্যানকেক। প্যানকেক বানাতে যা যা লাগছে।

উপকরণ

২টি ডিম (রুম টেম্পারেচারে থাকতে হবে)

১ কাপ চিনি

৪ টেবিল চামচ তেল বা মাখন

১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

দেড় কাপ দুধ

২ কাপ ময়দা

১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার

সামান্য নুন

প্রণালী

একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। এতে চিনি যোগ করে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স এবং দেড় কাপ দুধ দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর শুকনো উপকরণগুলো জন্য একটি চালনির সাহায্যে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ ডিমের মিশ্রণে দিন। চালনি ব্যবহার করলে প্যানকেক খুব সুন্দর হয়ে ফুলবে। এবার ভালো করে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন, যাতে কোন লাম্প বা দলা না থাকে। তরল একটি ব্যাটার তৈরি হবে। গ্যাসে একটি ননস্টিক ফ্রাইপ্যান গরম করে নিন। একটি কাপ বা গোল চামচের সাহায্যে কিছুটি ব্যাটার এতে দিন। দেখবেন,  নিজে থেকেই গোল শেপ হয়ে আসবে। মাঝারি আঁচে এক মিনিট রান্না হতে দিন, এতে এক দিকে রিং ধরবে। এবার উল্টে অন্য দিকটাও তৈরি করে নিন এক মিনিটে। পরিবেশন করতে পারেন মধু বা চকলেট সসের সাথে।