দুরারোগ্য ক্যান্সার প্রতিরোধ করে যেসব ঘরোয়া খাবার।

বিশ্বে দুরারোগ্য রোগগুলোর মধ্যে ক্যান্সার অন্যতম। বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারে আক্রান্ত অসংখ্য মানুষ। এর মধ্যে স্তন ক্যন্সারে আক্রান্তের সংখ্যাও নেহায়েত কম নয়। বয়স ও লিঙ্গভেদে যে কেউ শিকার হতে পারেন এই রোগের। তবে তুলনামূলকভাবে নারীদের বেশি মাত্রায় এই ক্যান্সারে আক্রান্ত হতে দেখা যায়। এ থেকে বাঁচার উপায় নিয়ে দেশে দেশে গবেষণা করছেন চিকিৎসক ও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। বিশেষজ্ঞদের মতে প্রাকৃতিক কিছু খাবার গ্রহণে স্তন ক্যান্সার অনেকাংশেই প্রতিরোধ করা সম্ভব। চলুন জানা যাক দৈনন্দিন জীবনে কোন কোন খাবার স্তন ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমিয়ে দিতে সক্ষম।
গ্রিন টি
নিয়মিত গ্রিন টি আমরা অনেকেই ওজন কমানোর কিংবা ত্বকের সৌন্দর্য বজায় রাখার জন্যে খেয়ে থাকি। তবে জানেন কি স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধেও দারুণ ভূমিকা পালন করে এই গ্রিন টি। গ্রিন টিতে আছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ফাইটোকেমিক্যাল যা শরীরে ক্যান্সার কোষ তৈরিতে বাধা দেয়। বেশ কিছু গবেষণা থেকে দেখা গেছে, গ্রিন টি প্রায় সব ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে ফেলতে কার্যকর।
ব্রোকলি
বিভিন্ন ধরণের সবজির মধ্যে ব্রোকলিতে রয়েছে সর্বাধিক পরিমাণে ইন্দোলেস ও সালফোরোফ্যান। ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলার জন্য এই দুটি উপাদান বেশ পরিচিত। ক্যান্সার আক্রান্ত রোগীদের প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসে ব্রকলি যোগ করলে বিশেষ উপকার পাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। বিশেষ করে স্তন ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার, মূত্রাশয়ের ক্যান্সার ও প্রস্টেট ক্যান্সারের জন্যে ব্রোকলি সবচেয়ে উপকারী উপাদান মনে করা হয়।

ডালিম/বেদানা
স্তন ক্যান্সারের ক্ষেত্রে ডালিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে। ডালিমে রয়েছে সবচেয়ে বেশি পলিফেনল। এই পলিফেনলে আছে ইলাজিক অ্যাসিড, যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে কমিয়ে ফেলে। প্রতিদিন এক গ্লাস পরিমাণ ডালিম ফলের রস গ্রহণে ক্যান্সারের প্রক্রিয়া ধীর হয়।
রসুন
দারুণ পরিচিত খাদ্য উপাদান রসুন শুধু রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান নয়, নিজেকে সুস্থ রাখতেও ভীষণ উপকারী প্রাকৃতিক এই উপাদানটি। রসুনে পাওয়া যায় অ্যালিয়াম, যা ক্যান্সার কোষ উৎপন্নকারী টিউমারের বৃদ্ধিকে কমিয়ে ফেলে। বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার কোষ তৈরিতে বাধা দেওয়ার পাশাপাশি স্তন ক্যান্সারের ক্ষেত্রেও রসুন উপকারী ভূমিকা পালন করে।
লঙ্কা
লঙ্কাতে থাকা বিশেষ ধরনের পুষ্টিগুণ ও ফাইটোকেমিক্যাল শরীরে ক্যান্সার সেল তৈরিতে বাধা দেয়। বিশেষ করে কাঁচালঙ্কাতে রয়েছে ক্যাপসাইসিন নামক উপাদান যা ক্যান্সার কোষ জন্মানো প্রতিহত করে। এ ছাড়াও লঙ্কাতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ক্লোরোফিল অন্ত্রের ক্যান্সারের ক্ষেত্রে বিশেষ উপকারী।
তাই রোজকার খাদ্যাভ্যাসে একটু পরিবর্তন আমাদের জীবনে ক্যান্সারের যুকি অনেকটাই কমিয়ে দিতে পারে।