চুমুকে চমক!

মধুমন্তী :

পানীয় নিয়ে বাঙালির দুর্বলতা চিরকালীন। পুরনো কলকাতার সেই ঐতিহ্যে ভাঁটা পড়েনি আজও। বাঙালি রসে বসেই মজে। কলকাতা বলতেই নস্ট্যালজিয়া আর চোখের সামনে ভেসে ওঠে একের পর এক পুরোনো সব স্মৃতিতে মোরা রকমারি দোকানের কথা। সেইরকমই কলকাতার এক দোকান ‘প্যারামাউন্ট’।

অতীতে সেলেবরাও একটা সময় ভিড় জমাতেন এই দোকানে। ৯৯ বছরের পুরনো এই দোকান শরবতের জন্যই বিখ্যাত। যেখানে রয়েছে ট্যামারিন্ড শরবত, সামান্য মশলা সহযোগে ট্যাঙ্গি টেস্টের এই শরবতে রয়েছে জিভে জল আনা স্বাদ।

তবে প্যারামাউন্টে বিখ্যাত হল ‘ডাব মালাই শরবত’। যা চেখে দেখতেই এখানে মূলত ভিড় জমান শরবত প্রেমীরা। ডাবের জল এবং প্যারামাউন্টের স্পেশাল সিরাপ দিয়ে তৈরি হয় এই শরবত, যা চেখে দেখতে আপনাকেও একবার আসতেই হবে এখানে।

কলেজ স্টুডেন্ট থেকে অফিস ফেরতা সকলেই ভরা গরমে একবার প্যারামাউন্টকে ছুঁয়ে যেতেই চান। যার জন্য পকেটে খুব একটা রেস্তর প্রয়োজন পড়ে না। কারন শরবতের দাম শুরু হয় মাত্র ৫০ টাকা থেকে এবং দুধ মেশানো শরবতের দাম শুরু হয় ১০০ টাকা থেকে।

তবে আর অপেক্ষা কিসের, এই ভরা গরমে চটপট চেখে আসুন প্যারামাউন্টের শরবত।